Lievito madre con ricetta delle Sorelle Simili, ho cominciato circa 40 giorni fà le prime due foto si riferiscono all'ultima crescita prima che le mettessi in frigo e poichè è raddoppiato in solo 4 ore ora è   nella parte bassa del mio frigo tra i 4/5°  e si tiene benissimo, la terza foto si riferisce alla consistenza dopo il primo rinfresco da quando è passato in frigo anche se essendo all'inizio lo alimento ogni 3/4 giorni invece di 5/6 giusto per rendermi conto di come risponde al cambio di temperatura. Bè devo dire che risponde bene appena lo proverò farò sapere ora è ancora giovane quindi aspetterò qualche altro giorno.


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