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martedì 1 ottobre 2013

Salsa Agrodolce Chinese Sauce 糖醋酱


Questa è la ricetta per riprodurre in casa la salsa agrodolce cinese, tante volte mi sono domandata dovrei avrei potuto acquistarla non sono riuscita a trovala neanche nelle grandi catene e credevo che avesse ingredienti introvabili e invece............eccetto un po di salsa di soia il resto è sempre nelle nostre dispense!Ci vuole
1 Tazza di Acqua
1/2 Tazza di aceto
1/2 Tazza di Zucchero io ho messo un pò normale e il resto di canna che caramella meglio e fa meno male
1/2 Tazza di Salsa
1 Cucchiaino di maizena, fecola o amido per far addensare
1 Cucchiaio di salsa di soia può essere però facoltativo anche se il suo sale crea meglio il contrasto

Bisogna mettere tutto assieme sul fuoco in un pentolino portare ad ebollizione girando ogni tanto come se fosse una crema appena si sarà un po ridotta comincerà a prendere consistenza che si rinforzerà quando si sarà freddata. Incredibile io adoro questa salsa ed ora è mia!!!!!!
P.S. La ciotola era piena la foto l'ho fatta dopo cena infatti si vede sui bordi quanto ne manca!
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1 commenti:

Grazie della dritta, spesso anch'io la cerco al supermercato e non la trovo! Silvia

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